금정농협은 지난 21일 참발효영농조합법인과 대봉감 제품개발에 관한 MOU를 맺었다.

협약식에는 김주영 금정농협 조합장과 임원, 김명성 참발효영농조합법인 대표, 정제기 금정면장 등 10여명이 참석했다.

금정농협은 임산물가공 활성화사업 일환으로 조청 가공시설을 건축하고 있으며, 참발효가 가진 조청 제조기술을 전수받고 조청 원료인 엿기름 생산을 위한 조합원 대상의 기술교육을 지원받는다. 또한 떫은 감을 이용한 2차 가공제품 연구개발을 통해 금정농협이 제조기술을 전수받아 제품생산에 활용하고 유통·판매를 할 수 있는 길을 열게 된다.

금정농협 관계자는 “이번 협약을 통해 금정의 대표 농산물인 대봉감의 가공제품 개발로 상품을 다양화하고 떫은 감 등의 부산물의 활용도를 높여 농가의 소득에도 기여할 것으로 기대된다”고 말했다.

영암읍 개신리 소재 참발효영농조합법인은 김명성 대표가 다양한 전통 장류와 식초 등을 생산·가공하여 판매하고, 전통 발효식품 보급에도 힘쓰고 있다.